Menu de aniversário

O meu pai fez anos nesta terça-feira. E eu, como adoro cozinhar, ofereci-me para fazer o jantar e o bolinho de aniversário.

Então, andei uma semana a planear a refeição, a tirar ideias da internet, receitas e a ficar ansiosa para pôr as mãos à obra.

O menu foi:

• Entrada: Pão de Mafra no forno, com manteiga e queijo mozzarella, coberto com salsa e cebolinho.

• Pratos:
• Peixe: Filetes de pescada cozidos a vapor em alumínio, cobertos com molho de tomate*.
• Vegetariano: Tofu exótico, cozido a vapor em alumínio, coberto com molho de tomate*.
• Acompanhamentos: Batata Doce, feijão-verde e cenoura - tudo cozido.

Os "papelotes" prontos para ir cozinhar. Cada um com a sua identificação ehehe.

• Bebida: Sangria de Champanhe de Frutos Vermelhos

Sangria de Champanhe e o copo com açúcar por cima.

• Sobremesa:
• Bolo de Aniversário - Delícia de Chocolate coberta com morangos.

Antes de ir ao forno, e depois de pronto.

*Receita do Molho:

Ingredientes:

• 50ml de azeite
• 1 cebola grande
• 4 dentes de alho
• 30ml de vinho branco
• Salsa
• Cebolinho
• 30gr de polpa de tomate
• Um pouco de água (meia chávena de chá)

Corte a cebola e os alhos em bocadinho pequenos ou às rodelas. Refogue com o azeite e deixe que a cebola fiquei bem cozinhada. De seguida, junte a polpa de tomate e o vinho branco, mexa bem e deixe cozinhar por uns 5 minutos. Acrescente as especiarias (as que quiser) e deixe mais uns minutos a refogar. Junte um pouco de água, apenas se o molho estiver muito grosso. Deixe mais uns 2 minutos e está pronto.

Notas: Não juntei sal, pois o meu pai come comida sem sal, então meti o sal em cada "papelote".